Torta al cacao con pere
Torta al cacao con pere Ingredienti per 4 persone 300 g di farina 150 g di zucchero 30 g di cacao 3 uova 210 ml di latte 130 g di burro 1 bustina di lievito in polvere 1 pera zucchero a velo per decorare Procedimento In un pentolino, mettere a sciogliere il burro tagliato a pezzetti. Prendere una bull, nella quale mettere lo zucchero e le uova; Sbattere il tutto per 6-7 minuti, tempo il quale si formerà un composto chiaro e liscio, che si scrive da solo. Fatto ciò aggiungere il burro fuso, che nel frattempo si sarà freddato leggermente, e mescolare amalgamando così il liquido al composto, che risulterà molto fluido. A questo punto setacciare la farina su un foglio di cartaforno e aggiungerla poco per volta al composto, mescolando con una frusta, lentamente, dal basso verso l'alto, così da non smontare l'impasto. Ora aggiungere all'impasto il latte e mescolare, abbastanza energicamente così da non permettere la creazione di grumi. Aggiunto il...