Novità: ACETOSELLA

L'acetosella, viene chiamata cosi perché è un termine greco OXALIS, che si divide in OXYS: pungente, e HALS: salata, e ricorda vagamente il sapore dell'aceto.
Questa pianta erbacea, è perenne e principalmente la troviamo in qualsiasi parte del mondo dall'America, all'Asia, anche in Europa è molto facile da trovare, l'importante è sapere che ama i terreni ricci di humus dei boschi e non sta sopra i 2000 metri.
L'acetosella fiorisce nel periodo di Aprile-Maggio, le foglie sono simili a quelle del trifoglio e sboccia un solo fiore, di colore bianco con tratti violacei.
In cucina viene utilizzata cruda in insalate, oppure cotta, se no c'è anche l'opzione di di aggregarla ad altre erbe per una salsa.
fonte: Google chrome

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